ラーメン並みに簡単！超簡単ジェユクポックム
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
料理初心者でもラーメンのように簡単に作れるコスパ抜群のジェユクポックムです。後ろもも肉を使って安くてボリューム満点の一食を完成できます。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚後ろもも肉500g
- 水200ml
- 醤油大さじ1
- コチュジャン大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ダシダ大さじ0.5
- 粉唐辛子大さじ1
- 砂糖大さじ3
- 玉ねぎ少々
- 長ねぎ少々
- こしょう少々
- ごま少々
作り方
工程 0
フライパンに水200ml、醤油大さじ1、コチュジャン大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、ダシダ小さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ3を入れてよく混ぜ、タレベースを作ります。
工程 一
タレが沸騰し始めたら豚後ろもも肉500gを入れ、肉が固まらないようにほぐしながら火を通します。このように煮るように炒めると肉に味がしっかり染み込みます。
工程 二
肉がある程度火が通り味が染み込んだら、あらかじめ切っておいた玉ねぎと長ねぎを加え、野菜がしんなりするまで一緒に炒めます。
使うもの：玉ねぎ 少々長ねぎ 少々
工程 三
味を見て薄ければコチュジャン大さじ1を追加して味を調え、こしょうとごまをたっぷりふって仕上げます。
使うもの：こしょう 少々ごま 少々
【補足】
このタレベースは、肉の代わりにイカを入れればイカ炒めに、餅を入れればトッポッキになる万能レシピです。後ろもも肉は薄切りを使うと味が染み込みやすく、食感が柔らかくなります。最後にこしょうをたっぷりふると臭みを消し、風味を最大限に引き出せます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 879kcal | 54g | 34g | 62g | 27g | 1106mg |
