ピリ辛豚バラ薄切り肉寿司
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
豚バラ薄切り肉のコクとピリ辛甘いソースが絶妙にマッチした、お子様と一緒に作るのも楽しい変わり種寿司です。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉300g
- ご飯2杯
- 唐辛子2個
- 醤油大さじ2
- コチュジャン適量
- 砂糖適量
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油適量
- サラダ油少々
作り方
工程 0
醤油大さじ2、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、ごま油大さじ1を混ぜて、ピリ辛甘いソースを作ります。
工程 一
フライパンにサラダ油を薄くひき、豚バラ薄切り肉を並べてこんがり焼きます。肉に火が通ったら、準備したソースを加えて全体に絡めながら手早く炒めます。
使うもの：豚バラ薄切り肉 300gサラダ油 少々
工程 二
青唐辛子は細かく刻んでおきます。ご飯は一口大に握って寿司の形にします。
使うもの：唐辛子 2個ご飯 2杯
工程 三
握ったご飯の上に炒めた豚バラ薄切り肉をのせ、その上に刻んだ青唐辛子を飾って完成です。
使うもの：豚バラ薄切り肉 300g唐辛子 2個ご飯 2杯
【補足】
豚バラ薄切り肉は薄いので、ソースが焦げやすいため中火で手早く炒めるのがポイントです。お子様と作る場合は、青唐辛子を除き、醤油ベースの甘いソースだけで調理しても良いでしょう。ご飯を握る際、手に水を少しつけると米粒がくっつかず、形を整えやすくなります。寿司の形はきっちり作るよりも、遊び感覚で自由に作るのがこの料理の魅力です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 841kcal | 31g | 85g | 44g | 10g | 1164mg |
