モンテクリストサンドイッチ（いちごジャム＋フライパン）
調理時間 15分1人前評価 4.4 (27)作者 도시어부_Cook
柔らかい食パンの間に甘いいちごジャムの爽やかさととろけるチーズの滑らかさ、塩気のあるハムの香ばしさが調和したモンテクリストサンドイッチです。外側は卵液とパン粉をまぶしてカリッと焼き上げ、中はしっとり温かく楽しめ、甘じょっぱい味が口いっぱいに広がりとろける魅力的なおやつです。週末のブランチや子供のおやつに最適で、お客様をお招きする際の特別メニューとして出すと、皆が感嘆するほどボリュームたっぷりで美味しい一品です。
#🥐 ブランチ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- 食パン3枚
- スライスハム6枚
- スライスチーズ4枚
- いちごジャム大さじ1.5
- 卵1個
- 牛乳30ml
- 塩大さじ0.1
- パン粉30g
- バター大さじ1
- サラダ油8ml
- 粉砂糖4g
作り方
工程 一
食パン3枚の耳の部分を慎重に切り落とします。切り落とした耳はパン粉として再利用できます。
使うもの：食パン 3枚
工程 二
食パンの片面にいちごジャム（またはラズベリージャム）大さじ1/2～1を広く塗ります。ジャムが均一に広がり、パン全体に甘みが染み込むようにします。
使うもの：いちごジャム 大さじ0.8食パン 1枚
工程 三
ジャムを塗った食パンの上にスライスチーズ1枚をそっと置きます。チーズがジャムとよく馴染むようにのせます。
使うもの：スライスチーズ 1枚
工程 四
チーズの上にスライスハム3枚を半分に折り重ねてのせます。ハムが均等に積み重なり、塩気が全体に行き渡るようにします。
使うもの：スライスハム 3枚
工程 五
ハムの上に再びスライスチーズ1枚をのせ、ジャムを塗った別の食パンで慎重に覆います。層が安定するように軽く押さえます。
使うもの：いちごジャム 大さじ0.8スライスチーズ 1枚食パン 1枚
工程 六
上記の工程をもう一度繰り返し、食パン3枚の間にハムとチーズを挟んで重ねます。（合計ハム6枚、チーズ4枚使用）層がしっかりと重なり、中の具材がはみ出さないようにします。
使うもの：スライスチーズ 2枚スライスハム 3枚食パン 1枚
工程 七
ボウルに卵1個、牛乳30ml（大さじ2）、塩ひとつまみ（小さじ0.05）を入れてよく混ぜ、卵液を作ります。卵と牛乳が滑らかに混ざり、しっとりとした衣になるようフォークで混ぜます。
使うもの：卵 1個塩 大さじ0.1牛乳 30ml
工程 八
作ったサンドイッチの全面を卵液にまんべんなく浸します。サンドイッチが卵液を十分に吸収し、中までしっとりするようしばらく浸しておきます。
工程 九
卵液をまとったサンドイッチにパン粉66ml（1/3カップ）をまんべんなくまぶします。パン粉がサンドイッチ全体を覆い、カリッとした食感になるよう優しく揉み込みます。
使うもの：パン粉 66g
工程 十
熱したフライパンにサラダ油大さじ0.5をひき、中弱火でサンドイッチの各面を返しながらこんがりと焼きます。焦がさないように注意し、中まで火を通してください。表面が黄金色に変わり、カリッとした音がすれば適度です。
使うもの：サラダ油 1ml
工程 十一
サンドイッチが均一に焼けたら、バター大さじ1を加えて溶かしながら香ばしい風味を加え、さらにカリッと焼きます。バターが溶けて表面がキラキラと輝き、香ばしい香りがすれば完成間近です。
使うもの：バター 大さじ1
工程 十二
焼き上がったサンドイッチを食べやすい大きさ（例：三角形2つまたは4つ）に切ります。中の具材が見えるよう、きれいな包丁で切ります。
工程 十三
切ったサンドイッチの上に粉砂糖5ml（少々）を振って完成です。粉砂糖が細かい雪のようにそっと降り、甘い仕上げをします。
使うもの：粉砂糖 5g
【補足】
焼くときは中火で火加減を調節し、メイラード反応を起こすと外側がよりカリッと香ばしい風味が強くなります。牛乳がない場合は豆乳30mlで代用し、卵液の滑らかさを保ってください。最後に粉砂糖の代わりにメープルシロップ5mlを軽くかけると甘みが深まり、お客様が感嘆すること間違いなしです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1581kcal | 73g | 118g | 88g | 31g | 4398mg |
