ソルマジャンククス
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
熟成キムチと醤油だれがよく合い、香ばしく甘酸っぱいハーモニーが絶妙な麺料理です。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 麺2人分
- 熟成キムチ40g
- きざみのり大さじ2
- いりごま大さじ1
- 醸造醤油大さじ3
- ごま油大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ2
作り方
工程 0
沸騰したお湯に麺2人分を入れ、2分30秒ゆでます。お湯が沸騰して溢れそうになったら、冷水を少しずつ加えながら溢れないようにしてください。こうすると麺が柔らかくゆで上がります。
使うもの：麺 2人分
00:00/ 02:30工程 一
ゆでた麺を冷水で2〜3回洗います。こうすると麺のコシが増します。水気を切っておきます。
使うもの：麺 2人分
工程 二
熟成キムチ2枚を水でよく洗い、細かく切ります。大きすぎないように細かく切って、食感よく準備してください。別に用意しておきます。
工程 三
ボウルに醸造醤油大さじ3、ごま油大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ2を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜてたれを作ります。たれが均一に混ざると味がなじみます。
使うもの：砂糖 大さじ2
工程 四
皿にゆでた麺を盛り、たれをかけます。その上に用意した熟成キムチ、きざみのり大さじ2、いりごま大さじ1をのせ、よく混ぜます。すべての材料が均一に混ざり、口の中で調和します。
使うもの：熟成キムチ 40g麺 2人分
【補足】
麺は沸騰して溢れそうになったら、冷水を少しずつ加えると溢れずにゆでられます。ゆでた麺は冷水で2〜3回洗うと、麺のコシが増します。たれは砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜると、香ばしさが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 655kcal | 17g | 96g | 26g | 17g | 1876mg |
