鶏もも肉（骨付き）のヌルンジチム（韓国風おこげ蒸し）
調理時間 90分2人前作者 うまいレシピ
炊飯器ひとつで作る滋養食で、口の中でとろける柔らかい鶏もも肉ともちもち香ばしいおこげの相性が抜群です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 米1カップ
- 鶏もも肉（骨付き）6個
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく1ひとつかみ
- 参鶏湯の薬材1/3袋
- わけぎ1ひとつかみ
- 粗塩大さじ0.5
- 水450ml
作り方
工程 0
米1カップをきれいに洗って浸水し、炊飯器の底に均等に敷きます。米が底に敷かれていることで、調理後に香ばしいおこげができます。
使うもの：米 1カップ
工程 一
玉ねぎ半分を大きめに切って用意し、にんにく一掴みは皮ごときれいに洗って用意します。にんにくを皮ごと入れると風味がより深まります。
使うもの：にんにく 1ひとつかみ
工程 二
浸水した米の上に下処理した鶏もも肉（骨付き）6本と、用意した玉ねぎ、にんにく、参鶏湯の薬材1/3袋、わけぎ一掴みを順にのせます。その上に粗塩0.5スプーンをまんべんなく振り、下味をつけます。
使うもの：にんにく 1ひとつかみ玉ねぎ 0.5個米 1カップ
工程 三
水400～500mlを炊飯器の最大水位を超えないように注意しながら注ぎます。炊飯器の蒸しモードを選んで80分間調理すれば完成です。
00:00/ 80:00
【補足】
漢方の香りが苦手な方は、参鶏湯の薬材はお好みで省いても構いません。塩加減は控えめにしていますので、出来上がった料理を食べる際に塩を少々つけてお召し上がりいただくとより美味しくいただけます。炊飯器の容量が小さい場合は、40分ずつ2回に分けて調理し、途中で水を少し追加することをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 47kcal | 57g | 76g | 32g | 3g | 1202mg |
