超簡単キャベツキンパ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛でさっぱりとしたキャベツ和えのシャキシャキ食感が生きていて、目玉焼きとチーズが合わさり、炭水化物・タンパク質・脂質のバランスが完璧なダイエットキンパです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.5個
- 卵2個
- キンパ用海苔1枚
- チーズ25g
- 粉唐辛子小さじ6
- 濃口醤油大さじ1
- 酢大さじ1.5
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ1.5
- いりごま大さじ0.5
- 玄米ご飯100g
作り方
工程 0
千切りにしたキャベツを広めのボウルに入れ、粉唐辛子大さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ1.5、アルロース大さじ1、ごま油大さじ1を加えてタレを作ります。タレが全体に絡むようにしっかりと和えてください。この黄金比のタレのおかげで、味気なくなく、ピリ辛でさっぱりとした味わいになります。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 一
卵2個を割りほぐし、フライパンで目玉焼きを作ります。キンパの具材として入るので、黄身がつぶれないように完全に火を通してください。こうすると臭みがなく、柔らかい食感が保たれます。
工程 二
キンパ用の海苔の上に玄米ご飯をこのくらいの量でできるだけ薄く広げてのせます。ご飯が厚くなりすぎないように均等に広げるのがポイントです。こうして薄くのせるとキンパが巻きやすくなります。
使うもの：玄米ご飯 100g
工程 三
薄くのせた玄米ご飯の上に目玉焼きとチーズ、キャベツ和えをたっぷりのせます。具材がこぼれないように中央に集めて、さっと巻いてください。しっかりと巻いて固定できたら完成間近です。
使うもの：玄米ご飯 100gチーズ 25g
工程 四
巻いたキャベツキンパにごま油を薄く塗り、いりごまを全体にふりかけて仕上げます。ごま油が染み込むと艶が出て、いりごまが香ばしい風味を加えます。こうすると見た目も良く、美味しく仕上がります。
使うもの：いりごま 大さじ0.5ごま油 大さじ1.5
【補足】
黄金比のタレ：粉唐辛子大さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ1.5、アルロース大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜて使うと、ありきたりで味気ない味にはなりません。目玉焼きはキンパの具材として入るので、完全に火を通して臭みを取ってください。キャベツ和えはシャキシャキした食感が生きていて、食べても飽きず、炭水化物・タンパク質・脂質のバランスがダイエットにぴったりです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 759kcal | 33g | 75g | 45g | 16g | 1269mg |
