ミニかぼちゃの蒸し方（蒸し器＆電子レンジ）（かぼちゃ＋オーブン）
調理時間 9分1人前評価 4.3 (31)作者 줌마의요리비책
自然な甘みがたっぷりのミニかぼちゃを、蒸し器や電子レンジで柔らかくホクホクに蒸せば、温かい秋の夕食や子供たちの栄養満点のおやつにぴったりです。皮ごと楽しむこの料理は、しっとりした果肉が口の中でとろけ、香ばしく甘い風味が家族みんなの食欲をそそります。忙しい日常でも手軽に作れるので、健康的な食事代わりに毎日楽しめ、サラダやスープに添えればさらに豊かな食卓になります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- かぼちゃ1個
- 水500ml
作り方
工程 一
ミニかぼちゃは皮ごと蒸すので、重曹（分量外）を使って表面の土や汚れを優しくこすり、しっかり洗います。その後、きれいな水で何度かすすぎ、水気を切ります。こうすることでかぼちゃの新鮮な味がそのまま生きます。
使うもの：かぼちゃ 1個
工程 二
洗ったかぼちゃの水気を拭き取り、へたの横部分を包丁で慎重に押して半分に切ります。（コツ：硬くて切りにくい場合は、電子レンジで40秒～1分ほど加熱してから切ると柔らかく切れます。）スプーンで中の種を慎重にこそげ取って除き、食べやすい大きさに4～5等分します。硬いへたの部分はきれいに切り落とします。こう準備すると、蒸す過程で均等に火が通ります。
使うもの：かぼちゃ 1個
00:00/ 01:40工程 三
[蒸し器を使う場合] 鍋に水500mlを入れ、中火で沸騰させて蒸気が十分に出るようにします。蒸気が上がったら、下処理したかぼちゃを重ならないように蒸し器の網に並べ（果肉部分が上になるように置きます）、ふたをして中火で7～8分蒸します。この時間でかぼちゃが柔らかく蒸され、ホクホクの状態になります。火を止めて1分間蒸らした後、取り出して箸で軽く刺してみて、すっと通れば蒸し上がりです。
使うもの：かぼちゃ 1個水 500ml
00:00/ 09:00工程 四
[電子レンジを使う場合] 電子レンジ対応の容器に下処理したかぼちゃを果肉が上になるように置き、水大さじ1（約15ml）を全体に振りかけて水分を保ちます。水分が蒸発しないようにふたをするかラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱します。加熱中にかぼちゃがしっとりと蒸されていくのを確認し、加熱後1分間蒸らしてから取り出します。（かぼちゃの量や電子レンジの機種に応じて時間を少し調整し、柔らかい状態に仕上げます。）
使うもの：かぼちゃ 1個水 15ml
00:00/ 05:00工程 五
よく蒸れたかぼちゃをきれいに皿に盛り付けます。そのまま温かいうちに食べれば、自然な甘みとホクホクした食感を楽しめ、サラダやスープなど様々な料理に活用して、より美味しい一食を完成させます。
使うもの：かぼちゃ 1個
【補足】
蒸し器でかぼちゃを蒸すとき、塩ひとつまみを振ると自然な甘みが引き立ち、ホクホクした食感が際立ちます。電子レンジ調理の際は水を20mlに増やしてよりしっとりと仕上げるとよいです。バターがない場合はオリーブオイル5mlを薄く塗って香ばしい風味を加えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100kcal | 3g | 21g | 0g | 0g | 107mg |
