ダイエットプロテイン エゴマ油そば
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
豆腐とツナでたんぱく質を強化し、エゴマ油の香ばしさを最大限に活かしたヘルシーなダイエットそばです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そば50g
- 豆腐0.5丁
- ツナ缶1缶
- 味付け海苔1袋
- 醤油大さじ1
- ステビア大さじ0.5
- えごま油大さじ2
- 炒めたキムチ50g
- ごま5g
作り方
工程 0
豆腐半丁をキッチンペーパーで包み、水気をしっかり絞ってボウルに入れ、細かくつぶします。ツナ缶1缶もざるに上げるか手で押さえて油分を完全に除くと、脂っこくなくあっさりとした味わいになります。
工程 一
鍋に湯を沸かし、そば0.5人分を入れて茹でます。麺が茹で上がったらすぐに冷水で何度も洗い、ぬめりを取ると麺がコシのある食感になります。
工程 二
水気を切った麺を器に盛り、醤油大さじ1、ステビア大さじ0.5、エゴマ油大さじ1を加えます。調味料が麺によく絡むよう、箸で軽く和えて下味をつけます。
工程 三
味をつけた麺の上につぶした豆腐と油を切ったツナをのせ、エゴマ油で炒めたキムチをたっぷりとトッピングします。炒めたキムチはシャキシャキした食感とさわやかな酸味を加え、料理の完成度を高めます。
使うもの：炒めたキムチ 50g豆腐 0.5丁
工程 四
味付け海苔をはさみで細く切って薬味としてのせ、いりごまを振ります。最後にエゴマ油大さじ1をさらに回しかけると、香ばしい風味が広がるダイエットそばの完成です。
使うもの：味付け海苔 1袋そば 50gごま 5g
【補足】
豆腐とツナの水分と油分をしっかり除くことで、麺と混ぜたときにべたつかず、さっぱりと仕上がります。砂糖の代わりにステビアを使うと血糖値の上昇を抑え、ダイエットに効果的です。エゴマ油で炒めたキムチを加えると、別途ソースがなくても十分なうま味とシャキシャキした食感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 910kcal | 67g | 59g | 47g | 4g | 2634mg |
