ヤメトマトソースオムライス
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
余った野菜とトマトソースを使って簡単に作る、うまみたっぷりのオムライスです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 肩ロース25g
- キャベツ20g
- 玉ねぎ20g
- 長ねぎ20g
- にんじん10g
- サラダ油15g
- ご飯200g
- トマトソース50g
- 卵2個
- ケチャップ20g
作り方
工程 0
肩ロースと余った野菜（キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ、にんじんなど）をチョッパーで細かく刻みます。野菜を刻むのが面倒な時は、チョッパーを使うとずっと簡単です。
使うもの：肩ロース 25gキャベツ 20g玉ねぎ 20g長ねぎ 20g
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、長ねぎを入れてしっかり炒め、ねぎ油を出します。ねぎ油が出てきたら、刻んだ肉と野菜を加えて一緒に炒めます。
使うもの：サラダ油 15g長ねぎ 20g
工程 二
野菜がしんなりしたらご飯を加え、パラパラになるようにほぐしながら炒めます。ご飯がよく混ざったらトマトソース大さじ2を加えて味を調え、足りない味は好みで塩や砂糖で調整します。
使うもの：ご飯 200g
工程 三
別のフライパンで卵2個をよく溶き、薄く伸ばして薄焼き卵を作ります。薄焼き卵が焼けたらその上にチャーハンをのせ、卵で覆ってひっくり返して完成です。
使うもの：卵 2個
【補足】
野菜は冷蔵庫に余った端材を何でも使って大丈夫です。トマトソースだけで味を調えれば、別の複雑な調味料なしでも美味しいチャーハンが完成します。卵の薄焼きは厚くなりすぎないように薄く伸ばすと、チャーハンを包みやすくなります。動画ではスパムを使おうとしましたが、状態が悪かったので肩ロースで代用しました。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 66591kcal | 27g | 79g | 32g | 13g | 661mg |
