ソン・シギョンのヘルシートマトスープ
調理時間 60分2人前作者 うまいレシピ
オーブンで焼いたトマトと玉ねぎの深い風味を活かし、生クリームでまろやかに仕上げたヘルシーなトマトスープです。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト適量
- 玉ねぎ1個
- にんにく1ひとつかみ
- 塩大さじ1
- こしょう少々
- バジル少々
- 生クリーム1/4カップ
作り方
工程 0
玉ねぎは皮をむいて適当な大きさに切り、にんにくはひと掴みほど用意します。トマトはヘタを取って食べやすい大きさに切ります。
使うもの：にんにく 1ひとつかみトマト 適量玉ねぎ 1個
工程 一
オーブンの天板に切った玉ねぎ、にんにく、トマトを断面が見えるようにできるだけ広げて並べます。その上に塩小さじ1とこしょうを適宜ふります。
使うもの：にんにく 1ひとつかみこしょう 少々トマト 適量玉ねぎ 1個
工程 二
240度に予熱したオーブンに入れ、40分間しっかり焼きます。野菜がこんがりと焼けたら取り出します。
00:00/ 40:00工程 三
焼いた野菜をミキサーに入れ、バジルを少々加えてなめらかになるまで攪拌します。
使うもの：バジル 少々
工程 四
攪拌したスープに生クリーム1/4カップを加えてよく混ぜ、酸味を和らげて滑らかな風味を加えて仕上げます。
【補足】
トマトをオーブンで焼くと風味がぐっと深まり、甘みが引き立ちます。生クリームはトマトの強い酸味をやわらげる役割があるので、お好みで量を調整してください。出来上がったスープは温かくても、冷たく冷やしても美味しくいただけます。ミキサーを使う際は、熱い内容物が飛び散る恐れがありますので、注意して操作してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 27kcal | 2g | 11g | 12g | 7g | 1011mg |
