チャムチ（ツナ）とジャガイモのチャグルイ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
ツナとジャガイモをたっぷり入れて、ピリッとさっぱりした味わいが絶品のご飯泥棒なチャグルイチゲです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ツナ缶1個
- じゃがいも200g
- 玉ねぎ100g
- 韓国かぼちゃ100g
- 水200ml
- 粉唐辛子大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- テンジャン大さじ1/2
- にんにく大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- こしょう大さじ1/4
- 青唐辛子1個
- 長ねぎ 少々1カップ
作り方
工程 0
ツナ缶は蓋を先に開けてしばらく置き、発がん物質を飛ばします。じゃがいも、玉ねぎ、韓国かぼちゃは食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：韓国かぼちゃ 100gじゃがいも 200gツナ缶 1個玉ねぎ 100g
工程 一
鍋に切ったじゃがいも、玉ねぎ、韓国かぼちゃを入れ、水200mlを注ぎます。粉唐辛子、濃口醤油、コチュジャン、テンジャン（韓国味噌）、にんにく（みじん切り）、オイスターソース、砂糖、こしょうをすべて入れて調味します。
使うもの：オイスターソース 大さじ1韓国かぼちゃ 100gコチュジャン 大さじ1じゃがいも 200gテンジャン 大さじ1/2粉唐辛子 大さじ2濃口醤油 大さじ2にんにく 大さじ1こしょう 大さじ1/4玉ねぎ 100g砂糖 大さじ1/2
工程 二
ツナ缶のツナを入れ、青唐辛子と長ねぎを切って加えたら、材料が火を通るまで汁気が少なくなるまで煮て完成です。
使うもの：青唐辛子 1個ツナ缶 1個
【補足】
調味料はすり切りで計量しないと、しょっぱくなったり甘くなったりせず正確な味が出せます。ツナ缶は調理前に蓋を少し開けておくと、発がん物質を取り除くのに役立ちます。豆腐を追加したい場合は、調味料と水の量を少し増やして調整してください。チャグルイは汁気が少なくなるまで煮詰めると、ご飯に混ぜて食べるのに最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 16151kcal | 20g | 42g | 4g | 14g | 1936mg |
