辛旨牛バラうどん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
牛バラ薄切り肉とうどんで作ったピリ辛の〆うどん。簡単でスープが体に染み渡る味わいです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉150g
- 長ねぎ1ひとつかみ
- 水400ml
- 粉唐辛子大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- まぐろエキス大さじ2
- うどん1人分
- サラダ油1ひとつかみ
- こしょうたっぷり
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を薄くひき、長ねぎ1つかみと牛バラ薄切り肉150gを入れて炒めます。中火で肉が半分ほど火が通るまで加熱してください。
使うもの：サラダ油 1ひとつかみ
工程 一
肉が半分火が通ったら、粉唐辛子大さじ2とにんにく（みじん切り）大さじ1を加え、全体を混ぜながら炒めます。調味料が肉にしっかり絡むように、しっかり炒めてください。
工程 二
水400mlを加え、濃口醤油大さじ1、まぐろエキス大さじ2を入れて沸かします。スープが沸騰したらうどんを加え、2分間煮てください。
使うもの：うどん 1人分
00:00/ 02:00工程 三
うどんが茹で上がったら、こしょうをたっぷり振って仕上げます。うどんと牛バラ肉を一緒にすくって食べると、より美味しいです。
使うもの：こしょう たっぷりうどん 1人分
【補足】
さらに辛くしたい場合は、粉唐辛子を大さじ1追加するか、青唐辛子を加えてください。こしょうは多めに振ると美味しくなります。牛バラ肉と調味料をよく絡めてしっかり炒めることで、肉に味が染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 882kcal | 60g | 165g | 39g | 2g | 4014mg |
