ハン・ジヘの超簡単！卵ガンバス
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
エビの代わりに卵を使い、3分でパパッと作れる上品な風味の超簡単ブランチメニューです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オリーブオイル1ml
- にんにく10個
- ペペロンチーノ5個
- 味塩小さじ0.5
- 卵4個
- パセリ小さじ1
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルを約1cmの厚さになるようたっぷりと注ぎ、中弱火で予熱します。油が十分にあることで、にんにくと卵の香りがよく調和します。
使うもの：オリーブオイル 1mlにんにく 10個卵 4個
工程 一
粗く刻んだにんにく10片と、お好みで用意したペペロンチーノを入れ、にんにくがきつね色になるまで弱火でゆっくり炒めます。火が強すぎるとにんにくが焦げて苦くなるので注意してください。
使うもの：ペペロンチーノ 5個にんにく 10個
工程 二
油に味塩を2つまみ入れて下味をつけ、卵4個を互いにくっつかないように慎重に割り入れます。卵の黄身の上にも味塩を少々ふって味を調えます。
使うもの：味塩 小さじ0.5卵 4個
工程 三
フタをして、卵が半熟状態になるまで加熱し、パセリ粉をふって仕上げます。出来上がった料理はバゲットと一緒に、黄身をつけて食べるとさらに美味しいです。
使うもの：卵 4個
【補足】
にんにくは細かく刻むより、粗く刻んだほうが食感と風味が格段に良くなります。ペペロンチーノは手で軽く折って入れると、辛味が油にしっかり移ります。卵の黄身を崩して、にんにくの香りが移ったオリーブオイルと混ぜ、バゲットにたっぷりのせて食べるのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 392kcal | 29g | 19g | 23g | 6g | 2979mg |
