熟成キムチとえごま油の豆腐ご飯
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ダイエットに効果的な熟成キムチとえごま油の組み合わせで、美味しくて満足感のある豆腐ご飯。簡単に電子レンジだけで完成。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐0.5丁
- 5分搗ききび米大さじ3
- 熟成キムチ50g
- にんにく（みじん切り）大さじ0.2
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- えごま油大さじ0.5
- きざみのり大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
作り方
工程 0
豆腐半丁を潰してボウルに入れ、電子レンジで1分30秒加熱して水分を飛ばします。水分が抜けると豆腐が崩れず、ご飯のような食感が残ります。こうして準備すると、味がよく染み込みます。
使うもの：豆腐 0.5丁
00:00/ 01:30工程 一
5分搗ききび米大さじ3と洗った熟成キムチひとつかみを豆腐の上にのせます。熟成キムチを洗って塩味を調整し、さっぱりと使います。きび米がダイエットに役立ちます。
使うもの：熟成キムチ 50g豆腐 0.5丁
00:00/ 05:00工程 二
にんにく（みじん切り）小さじ1/2、醤油大さじ1、アルロース大さじ1、えごま油大さじ1/2を加え、よく混ぜ合わせます。アルロースがカロリーなしで甘みを出し、えごま油が香ばしい風味を加えます。混ぜる時は豆腐が固まらないように、軽く混ぜます。
使うもの：アルロース 大さじ1えごま油 大さじ0.5豆腐 0.5丁
工程 三
きざみのりといりごまを少々ふりかけて仕上げます。きざみのりがパリッとした食感を加え、いりごまが香ばしさを引き立てます。こうして完成した豆腐ご飯をすぐに食べます。
使うもの：きざみのり 大さじ0.5いりごま 大さじ0.5
【補足】
俳優イ・ダイさんが5kg減量した時に食べていたレシピで、満腹感が高くダイエットに適しています。熟成キムチとえごま油の組み合わせが、スープ料理の代わりに味を出してくれます。電子レンジで水分を飛ばすことで、豆腐の食感がご飯のようになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 480kcal | 27g | 52g | 23g | 3g | 1222mg |
