ユ・スヨンのサービスエリア風ジャガイモ
調理時間 20分2人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
サービスエリアで食べるジャガイモよりもはるかにサクサクで甘い味。バターと砂糖でコーティングされたサクサクした食感が絶品です。
#🍶 おつまみ
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも5個
- 塩大さじ1
- 砂糖大さじ3
- バター大さじ2
- 水200ml
作り方
工程 0
じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして鍋に並べ、水200mlと塩大さじ1を加えて蓋をし、5〜7分間蒸します。こうすることでじゃがいもがしっとりしながら底がカリッと仕上がります。
使うもの：じゃがいも 5個
00:00/ 07:00工程 一
蒸したじゃがいもにバター2切れをのせ、バターが溶けたら中弱火にして底をこそげながら焼きます。こそげる動作で底がカリッと焼き上がります。
使うもの：じゃがいも 5個バター 大さじ2
工程 二
砂糖大さじ2を加えて炒め、再び蓋をして弱火で10分間加熱します。最後にお好みで砂糖を追加で振って仕上げます。
使うもの：砂糖 大さじ3
00:00/ 10:00
【補足】
じゃがいもを半分に切り、切り口を下にして蒸すと底がカリッと仕上がります。バターが溶けたらこそげるように動かして食感を出してください。砂糖は最後に追加で振って甘さを調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 465kcal | 8g | 88g | 12g | 23g | 2935mg |
検印5.0
