5分で完成！超簡単 牛バラ海鮮チャンポン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
市販のチャンポンスープの素と冷凍食材を使って、たった5分で専門店級の深い鍋の香りを出す超簡単チャンポンレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油15ml
- 冷凍長ねぎ1ひとつかみ
- アルベギ白菜4枚
- 牛バラ薄切り肉100g
- チャンポンスープの素大さじ1
- 水500ml
- 冷凍シーフードミックス1ひとつかみ
- 冷凍中華麺1袋
- 鍋の香り風味油1個
作り方
工程 0
アルベギ白菜4枚をきれいに洗い、一口大にざく切りにします。白菜が入ることでスープの味がすっきりし、シャキシャキした食感を生かせます。
工程 一
鍋にサラダ油大さじ1をひき、冷凍長ねぎ1つかみを入れて中火で炒めます。ねぎの香りが油にしっかり移るように、きつね色になるまで炒めるのがポイントです。
工程 二
ねぎの香りが立ったら、切った白菜と牛バラ薄切り肉100gを加えて一緒に炒めます。肉の色が変わり、白菜がしんなりするまで強火で手早く混ぜます。
工程 三
チャンポンスープの素大さじ1をたっぷり入れ、材料と一緒にさらに軽く炒めます。粉を油で先に炒めることで、唐辛子油が自然にできて風味が一層深まります。
工程 四
水500mlを注ぎ、冷凍シーフードミックス1つかみと冷凍中華麺1袋をそのまま入れます。麺がほぐれ、スープがふつふつと沸騰するまで約2～3分加熱します。
00:00/ 03:00工程 五
調理が完了したら器に盛り付け、付属の鍋の香り風味油を全体に回しかけて混ぜます。風味油は最後に入れることで、独特の直火の香りが飛ばずに保たれます。
使うもの：鍋の香り風味油 1個
【補足】
冷凍シーフードミックスと冷凍中華麺を冷凍庫に常備しておけば、出前より早く調理できて経済的です。チャンポンスープの素を水で溶く前に、材料と一緒に油で先に炒めるとスープの味がぐっと深まります。鍋の香りの風味油は必ず調理の最後に入れてください。専門店特有の風味をしっかり感じられます。麺を食べ終わった後の残ったスープにご飯を入れて食べると、食べ応えのあるチャンポン飯としても楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1587kcal | 46g | 90g | 118g | 11g | 1800mg |
