カップヌードル純豆腐チゲ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
カップヌードルで作ったピリ辛でさっぱりとした純豆腐チゲです。野菜とキノコをたっぷり入れて、ダイエットに良く、食感も豊かです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- カップヌードル純豆腐チゲ1個
- サラダ油10ml
- にんにく0.5個
- 粉唐辛子小さじ3
- 水400ml
- 春雨80g
- えのきだけ100g
- 玉ねぎ1個
- 大豆もやし1袋
- ひらたけ100g
- 卵1個
- 長ねぎ30g
- 濃口醤油10ml
作り方
工程 0
カップヌードルのフィルムを剥がし、カップの線より少し下まで水を注いで電子レンジで温めます。蓋を少し開けて、スープの袋を別に準備します。電子レンジがない場合は普通の鍋を使います。
使うもの：水 400ml
工程 一
鍋に油をひき、にんにく半片を割り入れて中火で炒め、香りを立てます。にんにくが炒まったら粉唐辛子大さじ1を加えます。粉唐辛子が焦げないように10秒以内に素早く炒めます。
使うもの：にんにく 0.5個粉唐辛子 小さじ3
00:00/ 00:10工程 二
炒めた粉唐辛子に水2カップを注いで沸かします。先に温めておいたカップヌードルのスープと中身をすべて入れます。純豆腐がよくほぐれるように混ぜます。
使うもの：粉唐辛子 小さじ3
工程 三
先に取り出しておいたカップヌードルの春雨を入れ、えのきだけをほぐして加えます。玉ねぎを半月切りにして入れ、大豆もやしを加えます。ひらたけを食べやすい大きさに裂いて入れます。
使うもの：えのきだけ 100g大豆もやし 1袋ひらたけ 100g玉ねぎ 1個春雨 80g
工程 四
中火で3分間煮て、味をなじませます。汁気が足りなければ水を少し足し、醤油を少々加えて味を調えます。具材が半熟状態になるように観察します。
使うもの：水 400ml
00:00/ 03:00工程 五
卵を溶き入れて、長ねぎを刻んで薬味として散らします。火を弱めて、卵が固まるまで混ぜます。汁がとろりとして具材がなじんだら完成です。
使うもの：長ねぎ 30g卵 1個
【補足】
粉唐辛子は目を離すと焦げるので、10秒以内に炒めてください。えのきだけとひらたけで食感をプラスします。豚肉なしでもさっぱりとした味わいです。もやしが半熟で柔らかく仕上がります。ダイエット中は野菜と卵で満腹感を得られます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1082kcal | 31g | 173g | 35g | 15g | 2843mg |
