ベーコンオムライス
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ベーコンと玉ねぎの香ばしさが広がる炒飯を、ふわふわの卵で包んだオムライスです。スリラチャソースで甘辛いソースが絡み、お子様にも人気です。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯2杯
- 玉ねぎ0.5個
- ベーコン100g
- 卵3個
- スリラチャソース大さじ3
- ケチャップ大さじ2
- 水75ml
- 醤油大さじ2
- 料理酒大さじ2
- こしょう小さじ0.5
- オリーブオイル5ml
作り方
工程 0
ベーコン1パックを一口大に切り、玉ねぎ0.5個をみじん切りにします。こう切ると均等に炒まって味がよく馴染みます。
工程 一
フライパンにオリーブオイル少々をひき、中火でベーコンと玉ねぎを全体に炒めます。ベーコンの油が出て玉ねぎが透き通るまで、約2分炒めます。
使うもの：ベーコン 100g玉ねぎ 0.5個
00:00/ 02:00工程 二
ケチャップ大さじ2を加えてよく混ぜながら炒め、色がつくようにします。ソースがとろっとしてきたら火を少し弱め、焦げないように注意します。
工程 三
ご飯2杯分を加え、醤油大さじ2、料理酒大さじ2、ケチャップ少々、こしょう少々を加えてよく混ぜます。ご飯に均等に絡み、2〜3分炒めて水分が飛んだら完成です。
使うもの：ご飯 2杯
00:00/ 03:00工程 四
別のフライパンで卵3個を溶き、中弱火で柔らかく半熟に焼きます。炒飯の上に卵をのせて包みます。
使うもの：卵 3個
工程 五
スリラチャソース大さじ3、ケチャップ大さじ2、水大さじ5を混ぜてソースを作り、オムライスの上にかけます。ソースが流れ落ちて炒飯に染み込むようにします。
【補足】
ベーコンの油を活用して余分な油を控えると、しつこさが減ります。卵は半熟で柔らかく仕上げると食感が際立ちます。ソースは水で薄めてケチャップとスリラチャのバランスを整えると、辛さが強すぎません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1556kcal | 48g | 181g | 74g | 29g | 4879mg |
