チェ・ファジョンのチョン・ジヒョン風冷製トマト麺
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
女優チョン・ジヒョンから伝授された特別レシピ。冷凍トマトの冷たさとホワイトバルサミコの爽やかさが調和した低カロリーでヘルシーな冷製麺です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト2個
- バジル少々
- めんつゆ適量
- 水適量
- ホワイトバルサミコ適量
- えごま油少々
- そうめん1人分
作り方
工程 0
冷凍トマトを少し解凍して皮をむき、一口大の角切りにしてボウルに入れます。トマトを冷凍すると皮が簡単にむけ、食感がより冷たく感じられます。
使うもの：トマト 2個
工程 一
バジル（またはえごまの葉）を適当な大きさに切り、準備したトマトと混ぜ合わせます。ハーブの香りがトマトの風味を引き立てます。
使うもの：トマト 2個バジル 少々
工程 二
ボウルにめんつゆ、水、ホワイトバルサミコ、えごま油を入れてよく混ぜソースを作り、トマトにかけます。この状態で約1分間寝かせて味を十分になじませます。
使うもの：ホワイトバルサミコ 適量めんつゆ 適量えごま油 少々トマト 2個水 適量
00:00/ 01:00工程 三
茹でて冷水で洗ったそうめんを加え、ソースと具材がよく絡むように軽く和えて完成です。
使うもの：そうめん 1人分水 適量
【補足】
トマトを冷凍すると風味と甘みが増し、より美味しい麺が作れます。チョン・ジヒョンのオリジナルレシピはえごまの葉を使いますが、動画ではバジルを使ってエキゾチックな味わいにしています。そうめんの代わりにパスタ麺を使ってもよく合います。ソースに和えたトマトを約1分間寝かせることで、味がなじんで深みが出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 59kcal | 9g | 56g | 7g | 16g | 1559mg |
