チキンチキンより美味しい鶏もも肉のヤンニョム焼き
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレにもちもちの鶏もも肉と餅を一緒に炒めたご飯泥棒な鶏もも肉のヤンニョム焼きです。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉適量
- 濃口醤油大さじ3
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 水あめ大さじ2
- 料理酒大さじ5
- サラダ油少々
- トッポギ用餅適量
- 長ねぎ適量
- 青唐辛子適量
- ごま油大さじ1
- いりごま少々
作り方
工程 0
濃口醤油、コチュジャン、粉唐辛子、オイスターソース、ケチャップ、にんにく（みじん切り）、砂糖、水あめ、料理酒、こしょうを混ぜ合わせてタレを事前に作っておきます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2オイスターソース 大さじ1コチュジャン 大さじ1ケチャップ 大さじ1濃口醤油 大さじ3粉唐辛子 大さじ2水あめ 大さじ2料理酒 大さじ5砂糖 大さじ1
工程 一
熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、鶏もも肉の皮目から入れて中火で5分間こんがりと焼きます。
使うもの：鶏もも肉 適量サラダ油 少々
00:00/ 05:00工程 二
鶏肉を裏返して中弱火で4分さらに焼き、食べやすい大きさに切ります。
00:00/ 04:00工程 三
トッポギ用餅を加えて中火で2分ほど一緒に炒めます。
使うもの：トッポギ用餅 適量
00:00/ 02:00工程 四
餅が柔らかくなったら長ねぎを加えて軽く炒め、作っておいたタレを注ぎます。
使うもの：長ねぎ 適量
工程 五
中弱火で2〜3分炒め、青唐辛子を加えて仕上げます。
使うもの：青唐辛子 適量
00:00/ 03:00工程 六
火を止め、ごま油大さじ1といりごまをふりかけて完成です。
使うもの：いりごま 少々
【補足】
タレを事前に作って寝かせると味がよく馴染みます。鶏もも肉を焼く時は皮目から焼くと油が十分に出て、より香ばしい風味を楽しめます。餅はお好みで追加したり省略しても構いません。青唐辛子はお好みで量を調節して辛さを調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 255kcal | 27g | 81g | 29g | 23g | 1516mg |
