キャベツと卵の炒め物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘いキャベツの満足感とほろほろの卵の調和が絶妙な、栄養満点の炒め物です。タンパク質と食物繊維が豊富で、ダイエット中の朝食に最適です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.5個
- オリーブオイル75ml
- 濃口醤油大さじ0.5
- オイスターソース大さじ0.5
- ツナ缶の汁大さじ1
- 卵2個
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
キャベツを指の半節ほどの大きさに細かく切って準備します。こう切ると食べやすく、炒めたときにしんなりして味がよく染みます。卵2個を溶いて横に用意しておきます。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 一
フライパンを予熱し、オリーブオイル大さじ3をひいてキャベツ2掴みを入れ、中火で炒めます。キャベツがしんなりして柔らかくなるまで、約2〜3分混ぜながら炒め、火加減を保ちます。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 03:00工程 二
しんなりしたキャベツに濃口醤油小さじ0.5、オイスターソース小さじ0.5、ツナ缶の汁大さじ1を加え、さらに2分炒めます。調味料が全体に絡んでツヤが出るまで、木べらで混ぜながらソースを煮詰めます。こうして味付けをするとキャベツの甘みが引き立ちます。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 02:00工程 三
炒めたキャベツをフライパンの端に寄せ、オリーブオイル大さじ2を追加して、溶き卵を流し入れスクランブルエッグにします。卵が半熟で崩れてほろほろになるまで1分混ぜ、キャベツと合わせます。このタイミングで混ぜると卵のしっとり感がキャベツに染み込みます。
使うもの：キャベツ 0.5個卵 2個
00:00/ 01:00工程 四
完成した炒め物の上にこしょうを少々振りかけて仕上げます。こしょうが香りを添え、胃に優しく味わいに深みを加えます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
キャベツを指の半節ほどの大きさに切ると、ダイエット中も満腹感が長続きし、噛みごたえも増します。しんなりしたらすぐに調味料を加えて炒めると、甘みが引き立ち砂糖なしでも美味しく仕上がります。卵は半熟でスクランブルにし、ほろほろ感を保つとキャベツとの食感のコントラストが際立ちます。毎朝食べると栄養バランスと体重管理がしやすくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 934kcal | 20g | 30g | 85g | 15g | 1377mg |
