ラーメンより簡単！5分でできるジャンチィグクス
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
スープはあっさりしていて深いだしの味がし、ラーメンよりずっと簡単に作れるジャンチィグクスです。忙しい時に一食としてぴったりの軽い一杯料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん100g
- にんじん0.3個
- 韓国かぼちゃ0.5個
- 水1000ml
- サムブンユクス1個
- クッカンジャン大さじ1
- アクジョッ大さじ0.5
- 醤油大さじ2
- 粉唐辛子小さじ3
- 砂糖大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- キムチ30g
作り方
工程 0
そうめんを沸騰したお湯に入れて茹でます。その間に、にんじん1/3本と韓国かぼちゃ1/2本を薄く千切りにしておきます。そうめんが茹で上がったら、冷水で洗ってでんぷんを落とし、もちもちした食感を生かします。
使うもの：そうめん 100g水 1000ml
工程 一
鍋に水1L、サムブンユクス1個、クッカンジャン大さじ1、アクジョッ小さじ0.5、千切りにしたにんじんと韓国かぼちゃを入れ、中火で煮ます。沸騰し始めたら、野菜が柔らかくなるまで2～3分煮て、深いだしを出します。だしが沸騰したら火を少し弱めて、吹きこぼれないようにします。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個にんじん 0.3個
00:00/ 03:00工程 二
茹でたそうめんを器に盛ります。熱々のだしをそうめんの上に注ぎます。だしが熱いので、そうめんが再び温まります。
使うもの：そうめん 100g
工程 三
醤油大さじ2、粉唐辛子大さじ1、砂糖小さじ0.5、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、ごま油大さじ1を混ぜて、たれを作ります。熱い麺にたれを加えてよく和え、味を調えます。冷蔵庫にあるキムチを添えて食べれば完成です。
使うもの：キムチ 30g
【補足】
サムブンユクスティック一本入れるだけで、煮干しや昆布なしで深いだしの味が出ます。お母さんがいつも使うだし粉で簡単にだしを取って、面倒なく作れます。キムチを添えるとより風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 632kcal | 19g | 106g | 16g | 16g | 6748mg |
