シオコンブ ハニーバターポテト
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ほくほくのじゃがいもにバターの香ばしさとシオコンブの旨味を加えた、甘じょっぱい魅力の料理です。ビールのおつまみやお子様のおやつに最適です。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- じゃがいも4個
- 無塩バター1切れ
- シオコンブ20g
- こしょう1g
- はちみつ大さじ1
- 水50ml
作り方
工程 0
じゃがいもを一口大の角切りにし、冷水で軽く洗ってでんぷんを落とします。こうすることで調理中にフライパンにくっつかず、きれいに焼き上がります。
使うもの：じゃがいも 4個水 50ml
工程 一
下処理したじゃがいもをシリコンスチーマーに入れ、電子レンジで約8分加熱します。フライパンで焼く前にあらかじめ加熱しておくと、調理時間を短縮でき、中まで柔らかく仕上がります。
使うもの：じゃがいも 4個
00:00/ 08:00工程 二
フライパンに無塩バターを溶かし、加熱したじゃがいもを入れて中火でこんがりと焼きます。表面がきつね色になりカリッとするまで、時々返しながら焼いてください。
使うもの：じゃがいも 4個無塩バター 1切れ
工程 三
じゃがいもが十分に焼けたら、シオコンブとこしょうを加えてさっと炒め、香りをつけます。シオコンブの塩気がじゃがいもに染み込み、別途塩を加えなくてもちょうどよい味付けになります。
使うもの：じゃがいも 4個シオコンブ 20gこしょう 1g
工程 四
完成した料理を器に盛り、はちみつをお好みで回しかけて仕上げます。はちみつの甘さがシオコンブの旨味を引き立て、やみつきになる味わいに仕上がります。
使うもの：シオコンブ 20gはちみつ 大さじ1
【補足】
じゃがいもを電子レンジで先に加熱すると、外はカリッと中はしっとりとした食感に仕上がります。シオコンブはブランドによって塩分が異なる場合があるので、少しずつ加えて味を調節することをおすすめします。無塩バターがない場合は通常のバターでも構いませんが、その場合はシオコンブの量を減らさないと塩辛くなります。仕上げにパセリパウダーを少々ふりかけると、より食欲をそそる見た目になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 587kcal | 14g | 125g | 9g | 17g | 214mg |
