キムパッ天国風ツナキムチ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
キムパッ天国の思い出を呼び起こすピリ辛甘いツナキムチ丼です。たっぷりの味付けとツナのコクが合わさって、食べ応えのある一品です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ適量
- キムチ適量
- 玉ねぎ適量
- 粉唐辛子大さじ2
- ツナ缶1缶
- 醤油大さじ1
- いりごま少々
- 卵1個
- ご飯1杯
- きざみのりお好みで
- ごま油大さじ1
- サラダ油少々
作り方
工程 0
長ねぎを小口切りにし、玉ねぎは千切りにしておきます。キムチは調理用はさみを使って一口大に細かく切ります。
使うもの：長ねぎ 適量キムチ 適量玉ねぎ 適量
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、切った長ねぎを入れてねぎ油を作ります。ねぎの香りが立ったら、切ったキムチを加えて一緒に炒めます。
使うもの：サラダ油 少々長ねぎ 適量キムチ 適量
工程 二
キムチがある程度炒まったら、千切りにした玉ねぎを加えます。キムチの酸味を抑えるために砂糖大さじ2と粉唐辛子大さじ2を加え、味がなじむように混ぜます。
使うもの：キムチ 適量玉ねぎ 適量
工程 三
ツナ缶1缶を油ごとすべて加えます。醤油大さじ1を加えたら、弱火でソースが材料にしっかり絡むように煮詰めるように炒めます。
工程 四
いりごまをたっぷりふりかけて仕上げ、別のフライパンで卵を半熟に焼いて準備します。
使うもの：いりごま 少々卵 1個
工程 五
器にご飯を盛り、炒めたツナキムチをのせます。その上に目玉焼きときざみのりをのせ、ごま油大さじ1を回しかけて完成です。
使うもの：きざみのり お好みでキムチ 適量ご飯 1杯
【補足】
キムチが酸っぱすぎる場合は、砂糖を加えて酸味を中和するのがポイントです。ツナ缶の油は捨てずにそのまま使うと、よりコクと風味が増します。ソースが少しとろみがつくまで煮詰めると、ご飯と混ぜたときに一番美味しくなります。最後にいりごまとごま油をたっぷりかけると風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 677kcal | 45g | 93g | 34g | 8g | 1738mg |
