ツナ缶と大根の煮物
調理時間 30分1人前作者 うまいレシピ
柔らかく煮た大根にツナの旨味と甘辛いタレが絡んだ簡単なおかずです。一人暮らしの方でも簡単に作れる美味しい大根の煮物です。
#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大根1個
- 濃口醤油大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ12
- 清酒45ml
- にんにく（みじん切り）大さじ3
- 水あめ大さじ3
- 昆布だし大さじ1
- ツナ缶2缶
- 長ねぎ0.5本
作り方
工程 0
大根は2cm厚さの食べやすい大きさに切り、鍋の底にきれいに並べます。こうすることで底から均一に火が通り、大根が柔らかくなります。
使うもの：大根 1個
工程 一
濃口醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、粉唐辛子大さじ4、清酒大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ3、水あめ大さじ3、昆布だし大さじ1をよく混ぜてタレを作ります。タレを大根にまんべんなくかけ、吸収させます。
使うもの：大根 1個
工程 二
水を1.5Lたっぷり入れ、蓋をして中火で20分煮ます。水が多いので焦げず、煮汁が減って大根に箸がスッと通るようになればOKです。
使うもの：大根 1個
00:00/ 20:00工程 三
ツナ缶2缶を汁ごと全部加え、長ねぎを飾りにのせます。このまま3分ほど煮詰めて、タレが大根とツナに絡んだら完成です。
使うもの：長ねぎ 0.5本大根 1個
00:00/ 03:00
【補足】
水をたっぷり入れることで焦げずに大根が均一に火が通ります。大根が箸でスッと通るようになったらツナを加え、加熱しすぎを防ぎます。ツナの汁ごと入れると風味が深まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 861kcal | 74g | 113g | 9g | 58g | 1514mg |
