ワンパン ヘジャン パスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
さっぱりとした辛さがクセになるヘジャン（二日酔い解消）パスタ。コチュジャンのピリ辛と海鮮の旨味が調和した、ワンパンで完成する簡単レシピ。
#🍲 二日酔いごはん#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- シーフードミックス200g
- 玉ねぎ1個
- えび100g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- パスタソース100ml
- コチュジャン大さじ1
- チキンストック500ml
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ1個は薄切りにし、えびとシーフードミックスは洗って水気を切ります。パスタは表示通り100gを準備し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。こうすることで調理中に油がはねません。
使うもの：シーフードミックス 200gパスタ 100gえび 100g
工程 一
ワンパンににんにく（みじん切り）大さじ1を入れ中火で炒め、香りが立ったら玉ねぎ、えび、シーフードミックスを加えて2分炒めます。海鮮が半生で白っぽくなるまで混ぜながら炒め、新鮮な海の香りを引き出します。
使うもの：シーフードミックス 200g玉ねぎ 1個えび 100g
00:00/ 02:00工程 二
コチュジャン大さじ1とパスタソース100mlを加えてよく混ぜ、チキンストック500mlを注いで沸かします。強火で沸騰したらパスタを入れ、中火で10分混ぜながら煮て、ソースをパスタに絡めます。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 10:00工程 三
パスタがアルデンテでやわらかくなったら、こしょう少々をふって味を調えます。火を止めて1分蒸らし、ソースがとろりとしたら完成です。このタイミングでこしょうを加えると、さっぱりとした辛さが引き立ちます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5パスタ 100g
00:00/ 01:00
【補足】
チキンストックで深い旨味を出し、コチュジャンでスッキリとした辛さをプラス。海鮮は先に炒めて臭みを取るのがポイント。パスタをスープで茹でるとソースがよく絡み、やわらかい食感に仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 946kcal | 87g | 128g | 10g | 27g | 6981mg |
