豆腐ツナサムジャン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
低カロリーの豆腐とツナで作ったピリ辛で香ばしいサムジャンです。満足感がありながらも太らないダイエットレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- 油を切ったツナ30g
- 玉ねぎ0.5個
- 青唐辛子1個
- コチュジャン大さじ1
- アルロース大さじ1
- えごま油大さじ1
作り方
工程 0
フライパンに豆腐1丁を手で崩して入れ、弱火にかけて水分を飛ばします。水分が抜けると豆腐が崩れずにうまく炒められます。
使うもの：豆腐 1丁
工程 一
油を切ったツナとみじん切りにした玉ねぎ、青唐辛子を加え、コチュジャン大さじ1とアルロース大さじ1を加えて炒めます。材料が均一に混ざり、ピリ辛で甘いソースが絡みます。
使うもの：油を切ったツナ 30g青唐辛子 1個玉ねぎ 0.5個
工程 二
最後にえごま油大さじ1を回しかけ、火を止めます。えごま油の香ばしい風味が加わって完成です。
使うもの：えごま油 大さじ1
【補足】
アルロースを使用してカロリーを抑えつつ甘みを出します。豆腐の水分を先に飛ばして、なめらかで歯ごたえのある食感を保ちます。えごま油は最後に回しかけるだけで香りがしっかりと移り、風味が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 596kcal | 45g | 30g | 36g | 6g | 324mg |
