豚肉と長ねぎの焼き物
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
長ねぎの香りと甘みが豚肉の臭みを消し、サクサクとしたあっさりした食感のヘルシーな焼き物です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肉500g
- 長ねぎ1本
- 塩大さじ0.2
- 片栗粉30g
- オリーブオイル5ml
作り方
工程 0
薄切りの焼肉用豚肉 500gを用意し、長ねぎ 1本を小口切りにします。塩 小さじ1/2を全体にふりかけます。
使うもの：長ねぎ 1本豚肉 500g塩 大さじ0.2
工程 一
片栗粉 大さじ3をまんべんなくまぶし、豚肉と長ねぎをよく混ぜ合わせます。こうすると肉がサクサクになります。
使うもの：長ねぎ 1本片栗粉 30g豚肉 500g
工程 二
混ぜた材料を動画のように丸く平たくまとめます。この形で焼くと均等に火が通ります。
工程 三
オリーブオイルをひいたフライパンで両面をサクサクに焼きます。焼けるほど長ねぎの香りが広がり、肉の臭みが消えます。
使うもの：オリーブオイル 5ml長ねぎ 1本
【補足】
豚肉は前脚または後脚の焼肉用をおすすめします。長ねぎと一緒にすることで肉の臭みを効果的に消せます。片栗粉をまぶして焼くとサクサクした食感が際立ちます。ソースは使わず、素材本来の味をお楽しみください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 709kcal | 48g | 15g | 50g | 1g | 744mg |
