低炭水化物トゥームバパスタ
調理時間 7分1人前作者 うまいレシピ
クリーミーな風味と滑らかな食感の低炭水化物キトパスタで、食後血糖値114レベルの安定したエネルギー供給を保証します。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 豆腐麺1パック
- 生クリーム200ml
- えび135g
- 冷凍野菜100g
- スライスチェダーチーズ1枚
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.3
- 粉唐辛子小さじ1
- パセリ小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにく（みじん切り）小さじ1を入れて中火で炒め、にんにくの香りが立つまで約30秒混ぜます。にんにくの香りが強くなったらすぐに次の材料を入れ、焦げすぎを防ぎます。こうすると料理全体に香ばしいベースができます。
00:00/ 00:30工程 一
冷凍野菜2つかみを入れ、木べらで1分間炒めて、野菜が少し解けて柔らかくなるまで混ぜます。冷凍のまま入れても大丈夫で便利です。野菜が水分を飛ばして炒めの香りがするまで続けます。この段階で野菜の水分がソースに染み込み、風味を加えます。
00:00/ 01:00工程 二
豆腐麺の水気を切り、フライパンに入れた後、生クリーム200mlをたっぷり注ぎ、1分間混ぜながら煮て、クリームが沸騰するまで加熱します。中火を保ち、クリームが分離しないように注意し、豆腐麺がクリームをしっかり吸収するまで混ぜます。こうすると麺がクリームソースをよくまといます。
使うもの：豆腐麺 1パック
00:00/ 01:00工程 三
粉唐辛子小さじ1とえび9尾を入れて1分間炒め、スライスチェダーチーズ1枚をのせて蓋をし、チーズが溶けてとろみがつくまで約1分置きます。えびがイカのようにピンク色に焼け、ソースがグツグツと沸いたら火を止めます。パセリを少々ふりかけて仕上げると、クリーミーでピリ辛なトゥームバパスタの完成です。
使うもの：パセリ 小さじ0.5えび 135g
00:00/ 02:00
【補足】
冷凍野菜を使うと洗わずにそのまま炒められて便利で、アウトバックスタイルのトゥームバを家庭で低炭水化物に再現できます。生クリームをたっぷり入れて、クリームが分離しないように中火で混ぜながら煮ると滑らかなソースになります。えびは最後に入れてコリコリした食感を保ち、血糖値スパイクなしで安定したエネルギーを提供します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1211kcal | 74g | 30g | 95g | 10g | 493mg |
