刺し身屋のコーン焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいピーナッツバターをベースに、甘じょっぱいソースが染み込んだコーンのもっちり食感と、とろけたチーズのクリーミーさが絶妙にマッチした、刺し身屋の一品。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- バター大さじ2
- ピーナッツバター大さじ1
- コーン缶1個
- マヨネーズ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- モッツァレラチーズ20g
- チェダーチーズ20g
作り方
工程 0
フライパンにバター大さじ2とピーナッツバター大さじ1を入れ、中火で完全に溶かします。バターが泡立つまで混ぜながら溶かすと、ピーナッツバターの香ばしい香りが立ちます。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ1バター 大さじ2
工程 一
コーン缶1缶の水気をキッチンペーパーやざるでしっかり切った後、フライパンに入れて中火で2分ほど炒めます。コーンがバターソースにまんべんなく絡むように木べらで返しながら炒め、水気が完全に飛ぶとよいです。水気を切らないとソースが薄まるので、この工程が重要です。
00:00/ 02:00工程 二
コーンが炒めて柔らかくなったら、マヨネーズ大さじ1と砂糖大さじ1を加え、強火で1分間さらに混ぜながら炒めます。ソースがとろみつき、コーンに染み込むまで炒め続けると、甘じょっぱい味がしみ込みます。
00:00/ 01:00工程 三
炒めたコーン焼きを器に移します。ソースがフライパンの底に焦げつかないよう、すぐに器に移してください。
工程 四
モッツァレラチーズとチェダーチーズをたっぷりのせて覆います。チーズがコーン焼き全体を覆うくらいたっぷりのせると、溶けたときにのびーっとした食感が楽しめます。
使うもの：モッツァレラチーズ 20gチェダーチーズ 20g
工程 五
電子レンジに入れ、600Wで3分間加熱して、チーズが完全に溶けて泡立つまで加熱します。チーズがブクブクと沸騰してきたらすぐに取り出して食べると、熱々の状態で最高の味わいを楽しめます。
00:00/ 03:00
【補足】
コーンの水気をしっかり切ることで、ソースが薄まらずにとろみがつきます。電子レンジの加熱時間は2分30秒から3分の間で、チーズが溶けてブクブクするまで調整してください。コメントではコーン缶340gで代用したレビューもありますが、缶より少なめにするとより濃厚な味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 951kcal | 25g | 96g | 56g | 34g | 1314mg |
