ワンパン 鶏むね肉と豚肉のトマトシチュー
調理時間 120分3人前作者 うまいレシピ
鶏むね肉と豚肉をオリーブオイルで炒め、トマトソースとわかめを加えて弱火でじっくり煮込んだヘルシーなワンパンシチュー
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマトソース2瓶
- 鶏むね肉500g
- 豚もも肉300g
- エクストラバージンオリーブオイル少々
- わかめ適量
- こしょう少々
作り方
工程 0
フライパンを熱したら、エクストラバージンオリーブオイルを入れます。フライパンが十分に熱くなると、材料が焦げ付かず均等に火が通ります。
使うもの：エクストラバージンオリーブオイル 少々
工程 一
鶏むね肉500gと豚もも肉300gを入れ、表面が焼けるまでしっかり炒めます。肉に火が通ると肉汁が閉じ込められ、よりしっとりと仕上がります。
工程 二
トマトソース2瓶を全て加えて混ぜ合わせます。ソースが肉に染み込み、味がなじむようにします。
工程 三
弱火で2時間ほどゆっくり煮込みます。長時間煮込むことで肉が柔らかくなり、ソースにとろみがつきます。
00:00/ 120:00工程 四
すりおろしたわかめを加えてよく混ぜます。わかめが栄養をプラスし、食感を豊かにします。
使うもの：わかめ 適量
工程 五
最後にこしょうを加えて仕上げます。こしょうが香りを添え、全体の味を引き締めます。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
わかめをあらかじめすりおろしておくとソースに馴染みやすく、栄養をバランスよく摂取できます。弱火で長時間煮込むことで肉が柔らかくなります。一つのフライパンで全ての工程が完了するので洗い物が少なくて済みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 506kcal | 65g | 55g | 24g | 40g | 1192mg |
