チェユクポックム（豚肉のコチュジャン炒め）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレが染み込んだ柔らかい豚肉が絶品のチェユクポックムで、好き嫌いなく美味しくいただけます。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚もも肉400g
- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子小さじ6
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 長ねぎ1本
- 玉ねぎ1個
- 青唐辛子1個
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
豚もも肉 400gに、コチュジャン 大さじ2、粉唐辛子 大さじ2、砂糖 大さじ2、にんにく（みじん切り） 大さじ1、濃口醤油 大さじ1、ごま油 大さじ1、こしょう 少々を加えてよく混ぜます。こうして漬け込むとタレが肉に均一に染み込み、甘辛い味が引き立ちます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ2豚もも肉 400g粉唐辛子 小さじ6濃口醤油 大さじ1こしょう 小さじ0.5ごま油 大さじ1砂糖 大さじ2
工程 一
フライパンにサラダ油を少々ひき、長ねぎを先に入れて炒め、漬け込んだ肉を加えて中火で炒めます。肉が半分ほど火が通ったら、玉ねぎと青唐辛子を加えてさらに炒め、ソースが煮詰まるまで約5分間混ぜながら仕上げます。この順番で加えると、素材の味が調和します。
使うもの：青唐辛子 1個サラダ油 10ml長ねぎ 1本玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00
【補足】
市場で豚もも肉を買うと、9000ウォン程度で600g以上購入でき、一人暮らしの食事に適しています。タレを肉に先に漬け込むと臭みが抜け、味が染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1113kcal | 94g | 74g | 53g | 46g | 1681mg |
