マヌルジョンビビンバ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
にんにくの芽のシャキシャキした食感とピリ辛の味付けが調和したビビンバで、春の野菜ビビンバより刺激的で美味しいです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにくの芽1束
- 粉唐辛子2.5
- コチュジャン2
- 砂糖1
- 濃口醤油1.5
- にんにく（みじん切り）少し
- 水少し
- ごま油たっぷり
- ごまたっぷり
作り方
工程 0
タレの材料である粉唐辛子 大さじ2.5、コチュジャン 大さじ2、砂糖 大さじ1、濃口醤油 大さじ1.5、にんにく（みじん切り）少々、水少々を混ぜます。砂糖がよく溶けるように電子レンジで軽く加熱してください。
使うもの：コチュジャン 2粉唐辛子 2.5濃口醤油 1.5砂糖 1
工程 一
にんにくの芽を細かく切り、沸騰したお湯で30秒茹でます。茹でた後、ざるに上げて冷ましてください。洗わないことで香りと食感が活きます。
使うもの：にんにくの芽 1束
00:00/ 00:30工程 二
冷ましたにんにくの芽と冷ましたタレを混ぜ、ごま油といりごまをたっぷり加えて仕上げます。薄切り豚バラや目玉焼きを添えてお召し上がりください。
使うもの：にんにくの芽 1束ごま油 たっぷりごま たっぷり
【補足】
砂糖が溶けるように電子レンジで軽く加熱してください。にんにくの芽は洗わずに茹でてから冷ましてください。肉なしで目玉焼きだけ入れても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 140kcal | 13g | 50g | 20g | 26g | 1260mg |
