チキンシーザーサラダラップ
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのロメインレタスと焼きたてチキン、サクサクの手作りクルトンをたっぷり入れた、一食としても満足なフレッシュサラダラップです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ロメインレタス1株
- 鶏むね肉2切れ
- サワードウ1スライス
- トルティーヤ1枚
- マヨネーズ大さじ3
- にんにく1片
- レモン汁大さじ1
- ケッパー大さじ1
- パルメザンチーズ少々
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
ロメインレタスをきれいに洗って水気を切り、まな板の上で食べやすい大きさに細かく切って準備します。
使うもの：ロメインレタス 1株
工程 一
ボウルにマヨネーズを入れ、おろし器でおろしたにんにく、塩、こしょう、みじん切りにしたケッパー、レモン汁を加えてよく混ぜ、手作りシーザードレッシングを作ります。
使うもの：マヨネーズ 大さじ3にんにく 1片レモン汁 大さじ1ケッパー 大さじ1こしょう 少々塩 少々
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、塩とこしょうで下味をつけた鶏むね肉をのせます。中火で約15分、両面をこんがりと焼き、中まで完全に火を通します。
使うもの：鶏むね肉 2切れサラダ油 大さじ1こしょう 少々塩 少々
00:00/ 15:00工程 三
サワードウパンを小さなサイコロ状に切り、オーブンやトースターでカリカリになるまで焼いて手作りクルトンを作ります。
工程 四
ドレッシングの入ったボウルに、切ったロメインレタス、一口大に切った焼きチキン、クルトンを入れ、パルメザンチーズをたっぷりおろし入れて、すべての材料がよく混ざるように和えます。
使うもの：パルメザンチーズ 少々ロメインレタス 1株
工程 五
大きなトルティーヤの上に和えたサラダをたっぷりのせ、具材がこぼれないようにしっかりと巻き、半分に切って完成です。
使うもの：トルティーヤ 1枚
【補足】
鶏肉は食中毒予防のため、最も厚い部分を切って断面が完全に火が通っているかしっかり確認することが重要です。市販のクルトンではなく、サワードウパンを自分で焼いて使うと、はるかに豊かな風味とサクサクした食感が楽しめます。トルティーヤを巻くときは、具材をたっぷり入れると、切ったときの断面がぎっしり詰まって見え、より食欲をそそります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 459kcal | 100g | 46g | 64g | 3g | 1644mg |
