サラダパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
さわやかなマスタードドレッシングソースに野菜とタンパク質、パスタが調和した、さっぱりとしたあっさり食感のダイエットパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパゲッティ100g
- レタス50g
- きゅうり1個
- ミニトマト30g
- 鶏むね肉50g
- 濃口醤油大さじ3
- 酢大さじ2
- オリゴ糖大さじ4
- ホールグレインマスタード大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- オリーブオイル45ml
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.1
作り方
工程 0
ひと握りのスパゲッティを沸騰したお湯に入れ、麺が柔らかくなるまで中火で8分ほど茹でます。麺が茹で上がったかよく確認して火を止め、すぐに次のステップに進みます。
使うもの：スパゲッティ 100g
00:00/ 08:00工程 一
茹でたスパゲッティをすぐに冷水で何度か洗い、でんぷんを除去して冷まします。こうすると麺がふやけず、もちもちした食感を保てます。
使うもの：スパゲッティ 100g
工程 二
レタスときゅうりを一口大に切り、ミニトマトは半分に切り、鶏むね肉は火を通して一口大に準備します。ボウルにすべての野菜とタンパク質、冷ましたスパゲッティを入れます。
使うもの：スパゲッティ 100gミニトマト 30gきゅうり 1個鶏むね肉 50gレタス 50g
工程 三
ボウルに濃口醤油大さじ3、酢大さじ2、オリゴ糖大さじ4、ホールグレインマスタード小さじ0.5、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、オリーブオイル大さじ3、塩とこしょう各ひとつまみを入れ、よく混ぜてソースを作ります。
使うもの：塩 大さじ0.1
工程 四
準備した材料のボウルに作ったソースをたっぷりかけ、ヘラでよく和えます。すべての材料にソースがなじんだら完成です。
【補足】
にんにく（みじん切り）を入れたソースは3時間後からより美味しくなり、3日以内に食べてください。ソースを多めに作り、豆腐やエビ、カニカマなどのタンパク質に合わせて様々に活用してください。にんにく（みじん切り）は保存の便利さのため、ソースを作るときに後から加えるのが良いです。エビを使う場合は、油でにんにく（みじん切り）、玉ねぎ、ペペロンチーノを先に炒めて火を通すと良いですが、簡単に茹でても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1272kcal | 37g | 160g | 62g | 43g | 3516mg |
