オイ ゴマ サラダ
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
ゴマドレッシングで和えた、コリコリとした食感が楽しいきゅうりサラダ。SNSで話題になった直感的なレシピ。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- 花塩大さじ1
- いりごま大さじ4
- 濃口醤油大さじ2
- 酢大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- 砂糖大さじ1.5
- ごま油大さじ1.5
作り方
工程 0
新鮮なきゅうり2本を、包丁やスライサーでできるだけ薄く切ってください。こうして薄く切ることで、柔らかくコリコリした食感が生まれます。
工程 一
切ったきゅうりに花塩大さじ1を加え、よく揉み込んで20分ほど漬けます。水分が十分に出るまで待つときゅうりがよりシャキシャキになります。
使うもの：きゅうり 2個
00:00/ 20:00工程 二
きゅうりを漬けている間にソースを作ります。いりごま大さじ4をすり、濃口醤油大さじ2、酢大さじ2、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1.5、ごま油大さじ1.5とよく混ぜてください。ゴマをたっぷり入れて香ばしさを最大限に引き出します。
使うもの：きゅうり 2個
工程 三
20分漬けたきゅうりの水気を、手でしっかり絞ります。水気がよく抜けるとソースがよく絡み、味が濃くなります。
使うもの：きゅうり 2個
00:00/ 20:00工程 四
水気を絞ったきゅうりにソースを加え、よく和えてください。ソースがきゅうり全体に均一に絡んだら完成です。
使うもの：きゅうり 2個
【補足】
スライサーを使うと、きゅうりをより薄く均一に切れて便利です。花塩で漬けるときゅうりのシャキシャキ感が増します。ゴマをすってソースに加えると香ばしさが倍増します。5人分のレシピはインスタグラムで確認できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 615kcal | 7g | 36g | 51g | 27g | 3768mg |
