大根と韓国かぼちゃのナムル
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
柔らかくてヘルシーな赤ちゃん向けのナムルです。薄く千切りにして煮ることで、赤ちゃんの口当たりに優しい食感に仕上げます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大根0.3個
- 韓国かぼちゃ0.5個
- 水200ml
- にんにく（みじん切り）大さじ0.2
- えごま油大さじ1
- 塩大さじ0.2
作り方
工程 0
大根100gと韓国かぼちゃ100gをスライサーで薄く千切りにします。薄く切ると早く火が通り、柔らかい食感が引き立ちます。
工程 一
フライパンに水200mlを入れ、千切りにした大根とにんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えて中火にかけ、大根が柔らかくなり透明になるまで煮ます。大根が透明で柔らかくなったら次の工程に進みます。
使うもの：大根 0.3個
工程 二
千切りにした韓国かぼちゃとえごま油大さじ1、塩少々を加えてひと煮立ちさせ、韓国かぼちゃが柔らかくなったら火を止めます。えごま油で香ばしい風味を出し、塩で味を調えて赤ちゃんの口当たりに優しく仕上げます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個えごま油 大さじ1塩 大さじ0.2
【補足】
動画ではじゃがいもとにんじんの炒め物も紹介しています。おかずとしても良く、丼や麺のトッピングにもお使いいただけます。冷蔵保存可能で、3〜4回分の量です。塩の代わりに、赤ちゃん用カレー粉や赤ちゃん用オイスターソースで味を調えることもできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 45kcal | 1g | 3g | 3g | 1g | 300mg |
