感動卵スタイルの半熟卵
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
黄身がしっとりと残る感動卵スタイルの半熟卵レシピです。正確な時間調整で失敗なく半熟卵を完成できます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- 水50ml
- 塩大さじ1
作り方
工程 0
鍋に卵が浸かるくらいの水をたっぷり入れ、強火で沸騰させます。
使うもの：卵 3個水 50ml
工程 一
水がぐつぐつ沸騰したら、塩大さじ1を入れて混ぜます。塩は卵の殻が割れるのを防ぎます。
使うもの：卵 3個水 50ml塩 大さじ1
工程 二
お玉を使って卵を慎重に沸騰したお湯に入れます。手で入れると火傷の危険があり、卵が割れる可能性があるので注意してください。
使うもの：卵 3個
工程 三
感動卵スタイルにするため、タイマーを6分30秒に設定して茹でます。好みに応じて、6分はとろっとしたスタイル、7分はより固まったスタイルに調整可能です。
00:00/ 19:30工程 四
茹で上がった卵はすぐに冷水に浸けて熱を冷まします。卵をまな板の上で転がしながら殻に細かいひびをたくさん入れると、殻を綺麗にむけます。
使うもの：卵 3個水 50ml
【補足】
卵を沸騰したお湯に入れる際は、お玉を使うと殻が割れるのを効果的に防げます。茹でた後はすぐに冷水シャワーをして、黄身が加熱しすぎずしっとりした状態を保ちます。殻をむくときは、四方にたくさんひびを入れると、白身を傷めずに一度で綺麗にむけます。動画では6分（溶岩スタイル）と7分（完全な半熟）など、時間ごとに異なる固さも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 231kcal | 19g | 1g | 16g | 1g | 5850mg |
