ベーグルブリュレ
調理時間 5分1人前評価 4.2 (10)作者 파티플래너
雨の週末の午後、温かいお茶と一緒にベーグルブリュレを作ってみませんか。クリームチーズの滑らかなクリーム感と、砂糖がキャラメル化して広がる甘い香りが家中に満ちます。レストランのような高級デザートを家で5分で楽しむ特別なひとときを味わってください。
#🔌 エアフライヤー#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- ベーグル1個
- クリームチーズ50g
- 砂糖大さじ2
作り方
工程 一
ベーグルを半分に割って、食べやすい大きさに準備します。サクサクした食感がお好みなら、オーブンやトースターで軽く焼いてください。もちっとした食感が好きな方は、そのままでも大丈夫です。焼くときは、表面がうっすらきつね色になる程度にすると、ベーグルの香ばしい香りが引き立ちます。
使うもの：ベーグル 1個
工程 二
ベーグルの上にクリームチーズ50gをたっぷり塗ってください。柔らかくクリーミーなクリームチーズがベーグルをしっとりと包み込み、口の中でとろける味わいになります。包丁の背やスパチュラで均一に伸ばすと、より美しく均一なベースが完成します。
使うもの：クリームチーズ 50g
工程 三
クリームチーズの上に砂糖大さじ2をたっぷりとかけます。トーチで表面を軽くあぶると、砂糖がゆっくり溶けて香ばしく甘いキャラメルの香りが立ち上ります。黄金色になるまで注意深くあぶってください。初心者の方は、トーチを近づけすぎず安全に行ってください。
使うもの：砂糖 大さじ2
工程 四
トーチがない場合は、砂糖をかけたベーグルをエアフライヤーに入れて軽く加熱してください。砂糖がぶくぶくと沸騰しながらキャラメル化する様子を見るのも楽しく、トーチほどサクサクではありませんが、同様の甘い効果が得られます。焼きすぎないように、表面が軽く焼ける程度にしてください。
使うもの：ベーグル 1個砂糖 大さじ2
【補足】
ベーグルを焼くときは、バター5gを薄く塗って香ばしさをプラスしましょう。クリームチーズがない場合は、マスカルポーネチーズ40gで代用すると、よりクリーミーな味わいになります。砂糖の代わりにブラウンシュガー大さじ2を使うと、キャラメル化がより深く優しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 520kcal | 12g | 80g | 17g | 38g | 532mg |
