ラーメンより簡単！超簡単5分卵粥
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
なめらかでコクのある味わいが絶品の卵粥で、辛い料理と合わせるのにぴったりな超簡単メニューです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水400ml
- ご飯1杯
- 煮干し粉だし大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- クッカンジャン大さじ1/2
- 長ねぎ少し
- 卵3個
- ごま油少々
- いりごま少々
作り方
工程 0
鍋に水400mlとご飯1杯、煮干し粉だし1袋を入れて沸かし始めます。
工程 一
まぐろエキス大さじ1とクッカンジャン大さじ1/2を加え、ご飯粒が十分に柔らかくなるまで強火で煮ます。
工程 二
粥がとろっとしてきたら、小口切りにした長ねぎを加え、あらかじめ溶いておいた卵3個を流し入れ、優しくかき混ぜながら火を通します。
使うもの：長ねぎ 少し
工程 三
最後にごま油といりごまを適量ふりかけて仕上げます。
使うもの：いりごま 少々ごま油 少々
【補足】
煮干し粉だしがない場合は、煮干しエキス大さじ1で代用してうま味を出せます。ご飯粒が十分に柔らかくなるまで煮ると、なめらかな食感が楽しめます。辛いトッポッキや鶏の足、辛い鶏肉と一緒に食べると、辛さを和らげてくれる最高の組み合わせです。卵を入れた後は、強く混ぜずに優しくかき混ぜると、卵が固まらずになめらかに広がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 556kcal | 30g | 76g | 23g | 2g | 2299mg |
