クリーミーシーフードチーズスプリングロール
調理時間 25分1人前作者 전수민
新鮮なえびと明太子、イクラなどの高級シーフードをモッツァレラチーズとクリームチーズの滑らかなクリーミーさで包んだ贅沢なスプリングロールです。ピーナッツバターソースの香ばしさが調和し、口の中でとろける豊かな味わいをお楽しみいただけます。簡単ながらレストラン級の華やかな一品！
#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- えび150g
- モッツァレラチーズ50g
- クリームチーズ30g
- 明太子20g
- イクラ20g
- 生ハム30g
- ツナ缶80g
- ライスペーパー4枚
- ピーナッツバター大さじ2
- めんつゆ2ml
- 牛乳50ml
- 玉ねぎ1個
- にんじん1個
- サンチュ5枚
作り方
工程 0
えびは殻をむき背わたを取った後、沸騰したお湯で2分茹でて冷ましてください。玉ねぎとにんじんは薄く千切りにし、水に5分浸してシャキシャキ感を出し、水気を切ってください。
使うもの：にんじん 1個玉ねぎ 1個えび 150g
00:00/ 07:00工程 一
モッツァレラチーズとクリームチーズは小さく切り、明太子、イクラ、油を切ったツナ缶、生ハムと混ぜてください。塩少々で味を調え、やさしく和えてください。
使うもの：モッツァレラチーズ 50gクリームチーズ 30g明太子 20gイクラ 20g生ハム 30gツナ缶 80g
工程 二
ピーナッツバター大さじ2にめんつゆ2mlと牛乳50mlを加え、クリーム状になるまで滑らかに混ぜてソースを完成させてください。玉ねぎとにんじんの野菜も軽く和えてシャキシャキ感を加えてください。
使うもの：にんじん 1個玉ねぎ 1個
工程 三
ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせて柔らかくなったら、中央に茹でたえび、チーズの混ぜ物、野菜をのせてしっかり巻き、タイトにロールを完成させてください。
使うもの：ライスペーパー 4枚えび 150g
【補足】
スプリングロールはあまりきつく巻かず、具材が動く余地を残して柔らかく仕上げてください。ピーナッツバターソースはココナッツミルクで代用するとトロピカルな風味を加えられます。余ったチーズとシーフードはパンにのせてトーストにリメイクしてください。辛いのがお好きな方はソースにコチュジャンを少々加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1089kcal | 90g | 62g | 56g | 17g | 2483mg |
