ロゼチムタク
調理時間 15分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
柔らかい鶏もも肉にクリーミーなロゼソースが染み込んだ、ピリ辛でとろみのある簡単チムタク。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉500g
- 牛乳360ml
- 砂糖大さじ0.5
- コチュジャン大さじ1
- トマトソース60ml
- 春雨50g
- 塩大さじ0.3
- チェダーチーズ20g
- パセリ小さじ0.3
作り方
工程 0
鶏もも肉500gを皮目を下にして広げ、塩を少々ふって下味をつけます。フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で両面がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。骨なしの柔らかい食感にするため、こうして焼いて血抜きをします。
使うもの：塩 大さじ0.3
工程 一
焼いた鶏もも肉を一口大に小さく切ります。大きすぎると味が中まで染み込まないので、小さく切るとソースがよく絡みます。
使うもの：鶏もも肉 500g
工程 二
同じフライパンに牛乳360ml、砂糖大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、トマトソース大さじ4を入れて混ぜます。生クリームを使うとより良いですが、牛乳でもクリーミーなとろみのあるソースが作れます。
使うもの：牛乳 360ml
工程 三
あらかじめ水で戻した平打ち春雨を加えます。ラーメンやうどんなど、お好みのトッピングを選んで加えてください。
使うもの：春雨 50g
工程 四
中火で5分間煮込み、牛乳がとろみのあるソース状になるまで混ぜながら煮詰めます。ソースがとろりとしたら火を止めます。
使うもの：牛乳 360ml
00:00/ 05:00工程 五
チェダーチーズ1枚を加えて軽く混ぜて溶かし、パセリを少々ふって仕上げます。チーズが溶けて香りが加わります。
使うもの：パセリ 小さじ0.3
【補足】
鶏肉は小さめに切ると味が中までよく染み込みます。生クリームを使うとよりクリーミーですが、牛乳でも十分にとろみのあるソースになります。お好みのトッピング（ラーメン、うどんなど）を加えてアレンジしてください。コメントでは牛乳の代わりに生クリーム200mlをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1483kcal | 108g | 83g | 83g | 37g | 2642mg |
検印5.0
