BTS ジョングクのブルダックラーメン粥
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
辛ラーメンにブルダックソースとこんにゃく玄米ご飯を加え、ピリ辛で香ばしく楽しむジョングクだけの特別なラーメン粥レシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水500ml
- インスタントラーメン1袋
- ブルダックソース大さじ0.5
- きざみのり少々
- こんにゃく玄米ご飯1個
- えごま油大さじ1
- こしょう少々
作り方
工程 0
鍋に水500mlを入れ、強火で沸かし始めます。
工程 一
ラーメンの麺を袋のまま非常に細かく砕き、沸騰したお湯に麺と粉末スープ、かやくスープをすべて入れて一緒に煮ます。麺が細かく砕けていると、後でご飯と混ざったときに粥のような食感がよく出ます。
工程 二
辛さを加えるためにブルダックソースを大さじ0.5ほど入れ、よく混ぜます。
使うもの：ブルダックソース 大さじ0.5
工程 三
スープが沸騰している間に、きざみのりを適量加えてうま味と風味をプラスします。
使うもの：きざみのり 少々
工程 四
用意したこんにゃく玄米ご飯1個を入れ、ご飯粒が柔らかくほぐれてスープがとろりとするまで十分に煮ます。
工程 五
ご飯が煮えてとろみのある粥状になったら、えごま油大さじ1を回しかけて香ばしい香りをつけます。
工程 六
最後にこしょうを好みで少々ふりかけて仕上げます。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
ラーメンをできるだけ細かく砕くことが、粥の滑らかな食感を引き出すポイントです。普通の白米ご飯よりもこんにゃく玄米ご飯を使うと、プチプチとした食感が加わり、より美味しく楽しめます。えごま油とこしょうは調理の最後の段階で加えると、香りが飛ばず風味が最大限に引き立ちます。きざみのりをたっぷり加えると、別途調味しなくても深いうま味が出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 930kcal | 20g | 129g | 38g | 5g | 1888mg |
