シオコンブのきゅうり和え
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
うま味が広がるあっさりとしたきゅうりの和え物。シオコンブで塩味がつき、さわやかな食感が際立ちます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- にんにく1個
- ごま油大さじ1
- シオコンブ15g
作り方
工程 0
きゅうりの両端を切り落とし、きれいな水で洗って水気を拭き取ります。こうすると、きゅうりが新鮮に保たれます。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
準備したきゅうりを麺棒で適当に叩きながら、一口大に切ります。叩いて食感を良くします。
使うもの：きゅうり 1個
工程 二
ボウルに切ったきゅうりを入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えます。スプーンに半分ほどすくった量で味を調えます。
使うもの：きゅうり 1個にんにく 1個
工程 三
ごま油大さじ1を注ぎ、ごまは入れません。あっさりとした味わいのためにごま油だけを使います。
工程 四
シオコンブひとつかみを惜しみなくたっぷり入れ、指でさっと混ぜ合わせます。感覚的にもう少し加えて味を調えます。
【補足】
シオコンブは細切りにした昆布を塩醤油に漬け込んだもので、塩の役割をしながらうま味を最大限に引き出します。ごまを入れないので、あっさりとした和風の家庭料理の味わいです。きゅうりを適当に叩き切ると、食感がより良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 157kcal | 2g | 9g | 14g | 1g | 1502mg |
