オイワサビムチム（きゅうりのわさび和え）
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
わさびとマヨネーズソースが染み込んだシャキシャキのきゅうりの和え物で、さわやかでピリッとした辛さが絶品です。これまでのきゅうりの和え物とは一味違う特別な一品です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 塩大さじ0.5
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ0.5
- わさび大さじ0.5
- マヨネーズ大さじ3
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
きゅうりはきれいに洗って半月切りにします。切ったきゅうりに塩小さじ1/2を加えて手で揉み、20分ほど漬けて水気をしっかり絞ります。こうすることできゅうりがシャキシャキになり、青臭さが抜けます。
使うもの：きゅうり 1個
00:00/ 20:00工程 一
酢大さじ2、砂糖小さじ1/2、わさび小さじ1/2、マヨネーズ大さじ3をボウルに入れてよく混ぜ、ソースを作ります。漬けたきゅうりをソースに加えて全体に和えます。ソースがきゅうりに均等に絡むように混ぜてください。
使うもの：きゅうり 1個
工程 二
和えたきゅうりにこしょうを振りかけて仕上げます。こしょうが全体に行き渡るように軽く混ぜます。すぐに食べると新鮮な味わいが最高です。
使うもの：きゅうり 1個こしょう 小さじ0.3
【補足】
きゅうりの水気をしっかり絞ることでソースがよく絡み、シャキシャキした食感が保たれます。わさびは新鮮なものを使って辛味を生かしましょう。動画では以前のきゅうりの和え物と比較しながら、このバージョンの差別化された味を強調しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 335kcal | 1g | 14g | 30g | 9g | 3279mg |
