ヤンニョム豆腐カンジョン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
カリッと焼いた豆腐を、ペリカナチキンに似た甘辛いヤンニョムソースで和えたカンジョンです。ナッツを散らして香ばしい食感をプラス。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- サラダ油15ml
- 水あめ大さじ24
- ケチャップ大さじ5
- コチュジャン大さじ3
- 醤油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 玉ねぎ（みじん切り）大さじ1
- ナッツ20g
作り方
工程 0
豆腐を正方形に切ります。油で揚げるようにカリッと焼き、一旦取り出します。カリッとさせるため、強火でジュージュー音がするまで焼いてください。
使うもの：豆腐 1丁
工程 一
フライパンに水あめ1.5カップ、ケチャップ大さじ5、コチュジャン大さじ3、醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ2を入れます。弱火でよく混ぜながら煮詰め、ソースがとろりとするまで煮詰めます。こうするとペリカナチキンの味に近づきます。
工程 二
カリッと焼いた豆腐と煮詰めたソースを和えます。ソースが豆腐に均等に絡むまで混ぜてください。和えることでソースがよく絡みます。
使うもの：豆腐 1丁
工程 三
ナッツを刻んで上に散らします。香ばしさを加えるため、まんべんなく振りかけます。完成したヤンニョム豆腐カンジョンをお楽しみください。
使うもの：ナッツ 20g
【補足】
動画では、冷凍豆腐をカリッと焼いてから同様にヤンニョムソースとナッツをかけて和える方法も紹介しています。ソースを一気に食べず、豆腐と一緒に食べると血糖値の心配なく楽しめます。外国人も驚くほどやみつきになる韓国チキンソースの味です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2303kcal | 49g | 444g | 49g | 272g | 3517mg |
