ほうれん草とフェタチーズのパフペストリーロール

材料9人前

• フェタチーズ200g
• ほうれん草120g
• 卵1個
• 塩大さじ0.5
• こしょう小さじ0.5
• パフペストリーシート340g
• 卵黄1個
• 牛乳15ml
• ごま小さじ0.5

作り方

1. 工程 0

   オーブンを190℃（ファンモード）に予熱し、ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷いて準備します。ほうれん草をざるに入れ、沸騰したお湯をかけて湯がき、水気をできるだけ切った後、細かく刻みます。こうして水気をしっかり切ることで、中がしっとりせずサクサクに焼き上がります。

   使うもの：ほうれん草 120g

2. 工程 一

   ボウルに刻んだほうれん草、フェタチーズ、卵1個、塩少々、こしょう少々を入れ、フェタチーズをやさしく崩しながらよく混ぜ合わせます。フェタチーズがすでに塩気がある場合は、塩を追加しないようにしてください。

   使うもの：フェタチーズ 200gほうれん草 120g塩 大さじ0.5

3. 工程 二

   ロール状のパフペストリーシートを広げ、約24×36cmの長方形にします。具材をペストリー全体に均等に広げ、長い辺の片側に2.5cmの余白を残します。

   使うもの：パフペストリーシート 340g

4. 工程 三

   余白のない長い辺からしっかりと巻いてロール状にします。ロールが均一になるように注意しながら、鋭いナイフで4cm幅の9等分に切ります。

5. 工程 四

   切ったロールをベーキングトレイに少し間隔をあけて並べ、箸や串で各ロールの中央を縦にしっかり押して溝をつけます。こうするとペストリーがきれいに膨らみます。

6. 工程 五

   小さなボウルに卵黄1個と牛乳大さじ1を混ぜてグレーズを作ります。ロール全体にたっぷり塗り、ごまを全体にふりかけます。

   使うもの：ごま 小さじ0.5

7. 工程 六

   準備したトレイをオーブンに入れ、20～25分間焼き、ペストリーが濃い黄金色でサクサクに膨らむまで焼きます。温かいうちに、または少し冷ましてお召し上がりください。

   00:00/ 25:00タイマー再生リセット

栄養成分1人分あたり

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