グリルピーチとブッラータのサラダ
調理時間 15分3人前作者 うまいレシピ
グリルした桃の甘くて柔らかな食感に、ブッラータチーズのクリーミーな風味が合わさった、さわやかで香ばしい夏のサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌙 夜食
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ネクタリン4個
- ブッラータチーズ250g
- グラノーラ大さじ2
- ナッツ大さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- バター大さじ1
- はちみつ大さじ1
- レモン汁大さじ1
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
ネクタリン3個をくし形に切ります。フライパンにオリーブオイル大さじ1とバター大さじ1を熱し、中弱火で両面がきつね色になるまで焼き、ソースをなじませます。グリルした桃はしっとりと甘みが引き立ちます。
工程 一
残りのネクタリン1個を皮ごと切り、ミキサーに入れ、はちみつ大さじ1、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2、塩ひとつまみを加えて滑らかになるまで撹拌し、ドレッシングを作ります。ドレッシングが滑らかでとろりとするまで撹拌し、はちみつの量はお好みで調整してください。冷蔵庫で冷やして使います。
使うもの：はちみつ 大さじ1
工程 二
皿にブッラータチーズ250gを手で裂いてのせ、塩ひとつまみとこしょう少々をふって味を調えます。グリルした桃をチーズの上にのせ、準備したドレッシングをたっぷりかけます。グラノーラ大さじ2とナッツ大さじ1を軽くふりかけ、オリーブオイルをさらに回しかけて仕上げます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ3
【補足】
ブッラータチーズの代わりにギリシャヨーグルトをたっぷり使うと、柔らかくさわやかな味わいになります。ドレッシングは多めに作り、サラダの上にたっぷりかけてもよく、冷蔵庫で冷やしてから使うとよりさわやかです。はちみつの量はお好みで加減してください。ネクタリンの代わりに硬い桃を使っても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 531kcal | 15g | 25g | 42g | 18g | 530mg |
