超簡単 甘辛ジャガイモ煮
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレで煮たホクホクのジャガイモ煮で、簡単な常備菜です。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも3個
- 水300ml
- 濃口醤油大さじ3
- 粉唐辛子小さじ6
- 砂糖大さじ2
- 料理酒大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- コチュジャン大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
作り方
工程 0
切ったじゃがいも3個を鍋に入れ、水をじゃがいもが浸る程度に注ぎます。濃口醤油大さじ3、粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ2、料理酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、こしょう少々を加えます。中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
使うもの：じゃがいも 3個水 300ml
工程 一
じゃがいもがある程度柔らかくなったら、玉ねぎ1個を千切りにし、長ねぎ1本を斜め切りにして加えます。さらに3分ほど煮詰めて、タレがとろりとしてじゃがいもが柔らかくなったら火を止めます。こうして煮詰めると、じゃがいもがタレをよく吸収して味が染み込みます。
使うもの：じゃがいも 3個
00:00/ 03:00
【補足】
ジャガイモが柔らかくなるまで煮たら、玉ねぎと長ねぎを加えてフレッシュな風味を加えます。水はジャガイモが浸る程度に注ぎ、余分な水分を減らします。こしょうは少量で辛さを調整します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 355kcal | 10g | 80g | 2g | 26g | 1470mg |
