ヨルラーメン・トゥウムパ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛のヨルラーメンを牛乳とチーズでクリーミーに仕上げたトゥウムパ風ラーメンで、こってりとした滑らかな食感が特徴です。フライパン一つで簡単に調理できます。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ヨルラーメン1個
- バター大さじ1
- 長ねぎ0.5本
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ソーセージ50g
- えび50g
- こしょう小さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ1
- 牛乳400ml
- かやく1個
- 粉末スープ1個
- チェダーチーズ20g
作り方
工程 0
フライパンにバターを入れて溶かします。長ねぎ半分と、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を加え、香りが立つまで炒めます。冷凍品を使っても構いません。
使うもの：バター 大さじ1
工程 一
ソーセージとえびをお好みで加えて炒めます。ソーセージはウインナーやベーコンで代用可能です。えびに火が通るまで中火で絶えず混ぜながら炒め、血が抜けるようにします。
使うもの：ソーセージ 50gえび 50g
工程 二
こしょう少々と粉唐辛子少々を加えてよく混ぜます。香りが立ったら火を少し弱め、材料が焦げないようにします。こうするとピリ辛の味が染み込みます。
工程 三
えびに火が通ったら牛乳400mlを注ぎます。ヨルラーメン1個の場合400ml、2個なら600～700ml程度入れ、塩辛くならないように味を見ながら調整します。牛乳が沸騰し始めると泡立ちます。
使うもの：えび 50g牛乳 400ml
工程 四
かやく1袋と粉末スープ1袋を加えます。2個茹でる場合はスープは1袋だけ入れて塩辛くならないようにし、お好みで味を調整します。麺を入れて、好みの硬さになるまで茹でます。
工程 五
麺が茹で上がったらチェダーチーズ1枚を加えて溶かします。とろみのある食感がお好みならチーズを追加し、混ぜながら溶かします。チーズが完全に溶けてクリーミーになったら火を止めます。
【補足】
ソーセージとえび、チーズ、バターはお好みで省略しても構いません。シンラーメンで代用しても美味しいです。粉末スープは全部入れると塩辛くなるので、味を見ながら加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1305kcal | 48g | 148g | 64g | 32g | 5102mg |
